Maloprodaja
8 lokala u Beogradu · Palilula, Stari grad, Vračar, Zvezdara, Novi Beograd
Promet danas
1.42M
Komada
5.098
Rizik
2/8
Mapa lokala
Beograd, 8 pekara · veličina = promet danas, boja = zdravlje zaliha
OKPažnjaNizak
Učitavanje mape Beograda...
Realna geografija (OpenStreetMap). Markeri postavljeni na tačne adrese 8 Lebovski lokala u Beogradu.
Vremenski profil prodaje (po lokalu, po proizvodu). AI prati svaki sat. Detektuje manjak (rasprodato pre 13:00 = propuštena prodaja) i višak (preko 15 kom u 19:00 = otpad). Predlozi se vezuju za jutarnje/popodnevne dostave.
ManjakL-07
Krofna sa pekmezom
Zvezdara - Laze Dokića
11:42
rasprodato
~120 prop.
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Rasprodato u 11:42 - propušteno ~120 kom (10.800 RSD). Predlog: dodati 80 kom u jutarnju dostavu ili pomeriti popodnevnu na 11:00.
ManjakL-04
Crni hleb sa kiselim testom
Stari grad - Svetogorska
12:08
rasprodato
~38 prop.
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Sold out u 12:08 - propušteno ~38 hleba (8.360 RSD). Predlog: standardna jutarnja dostava +20% za stari grad.
ManjakL-08
Domaće kiflice (pizza)
Novi Beograd - Jurija Gagarina
10:54
rasprodato
~180 prop.
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
L-08 je najveći prodajni objekat ali jutarnja dostava je ista kao Vračar lokali. Predlog: +120 kom u jutarnju za N. Beograd.
ManjakL-03
Burek sa mesom
Stari grad - Knez Miletina
13:20
rasprodato
~8 prop.
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Burek u kg - rasprodat u 13:20 (28 kg). Predlog: +6 kg za stari grad lokale, hladnjača L-04 ima kapacitet.
OptimalnoL-02
Beli hleb 600g
Palilula - Stanoja Glavaša
4
ostalo
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Blizu idealne krive. Završetak dana sa 4 kom (1.3% otpad). Ne menjati ništa.
VišakL-06
Kroasan
Vračar - Mileševska
22
u 19:00
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Završetak dana sa 22 kroasana (18% otpad). Vračar lokali konzistentno preliveni krasanima. Predlog: -25 kom dnevno za L-06.
OptimalnoL-04
Slavski kolač (1.5kg)
Stari grad - Svetogorska
0
ostalo
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Sve narudžbine ispoštovane (10 kom unapred poručeno + 0 walk-in). Slavski kolač je narudžbinski, normalno ponašanje.
VišakL-05
Vanilice
Vračar - Svetozara Markovića
0.8 kg
u 19:00
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
0.8 kg vanilica ostaje kraj dana (22% otpad, ali shelf-life 7 dana - ne baca se odmah). Predlog: -0.5 kg dnevno za L-05, prebacivanje viška u L-04 koji prodaje brže.